para 5 personas:
tallarines finos de LaLola pastas 1 kilo
cebollas 2
aji morron 1
berenjenas 1
brotes de soja 100 gramos
repollo 200 gramos
zapallitos 1
zanahoirias 2
sal , pimienta a gusto
queso rallado
PROCEDIMIENTO
en un sarten grande poner un poquito de aceite de oliva de buena calidad , sino....cualquiera! agregar las zanahorias cortadas en rodajas finas y cocinar revolviendo para que no se queme, agregar el morron cortado en tiras finas ( juliana) , seguir mezclando y luego las cebollas hasta que esten tiernas, agregar el resto de las verduras cortadas finas y terminar la cocción. reservar
en una cacelora con abundante agua cocinar la pasta ( si es necesario agregar sal ) ya que nuestras pastas las hacemos sin sal
y cocinar por termino de 2 minutos .
colar y ponerlos en una fuente y agregarles las verduras, espolvorear con abundante queso rallado!
exquisito!!